Meehon Goreng Lada Sulah

Bahan-bahan

1 peket meehon (direndam)
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
2 sudu udang kering (direndam)
sedikit isi ayam
1 sudu lada sulah yang telah dikisar
5 tangkai daun sawi
segenggam daun tauge
2 biji cili merah (untuk hiasan)
sedikit minyak masak
sedikit garam dan ajinomoto

Cara-caranya

Tumbuk bawang putih, bawang merah,halia dan udang kering bersama.
Panaskan minyak...masukkan bahan tadi, apabila sudah wangi masukkan pula isi ayam dan udang. Tumis sehingga garing...
Masukkan garam, sedikit serbuk perasa dan lada sulah yang telah dikisar halus tadi.
Masukkan meehon yang telah dicelur tadi, untuk menghasilkan meehon yang lembut, masukkan lagi sedikit air. Kacau sehingga sebati.
Masukkan sawi dan tauge , kacau sehinggga rata.
Hidangkan bersama cili besar yang dihiris halus.
Sedia untuk dinikmati.