Sambal Pelam

Hmm sekarang ni tengah musim buah-buahan yang berunsurkan asam seperti pelam epal, pelam cengkok, pelam kampung, kuini dan bachang. Hmm hari tu adik aku kopek buah pelam dan nenas. Pastuh dia buat sekali sambal pelam yang selalu kita orang makan bila tiba musim pelam.

Bahan-bahannya

Cili Api
Belacan (dibakar)
Gula Pasir
Kicap

Cara-caranya

Tumbuk cili api dan belacan.
Masukkan gula dan kicap.
Sedia untuk dimakan

Besday Syirah

1 Mei hari tu genaplah anakku yang sulong berumur 6 tahun. Dah besar rupanya anakku yang sulong. Aku sebenarnya nak buatkan dia kek sempena harijadinya tu. Tapi awal-awal dia dah cakap dengan aku dia nak kek yang kat kedai. Hmm nak buat cam ner...maklum la maknya bukan terer sangat nak mendecorate kek tuh heheheheh. Hmm aku pun tak sangka Insyirah ni bersalin 1 Mei sebab tarikh jangkaan dia kuar 29/4/2005 kira aku terlewat 3 hari la..sebab masa aku mengandung tu ramai gak memember opis yang mengandung saing aku..Tapi Insyirah ni nak gak kuar 1 Mei.. Semoga Insyirah menjadi seorang anak yang soleh lagi solehah dengar cakap ibu dan ayah.K la tu je nak citer..Mai tengok aksi2 potong kek yang tak seberapa tuh

Asam Pedas Ikan Manyong Lada Hitam

Bahan-bahan

5 ketul ikan manyong
1 genggam cili kering
2 biji bawang besar
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 inci kunyit
sedikit belacan
sedikit lada hitam
garam
1 tangkai serai yang dititik
sedikit daun kesom
sedikit minyak untuk menumis

Cara-caranya

Cili kering, bawang besar, bawang merah, bawang putih, halia, kunyit dan sedikit belacan tadi diblender sehingga lumat.

Panaskan minyak di dalam periuk. Apabila sudah panas masukkan bahan yang dikisar tadi dan tumis sehingga garing.

Masukkan ikan..kacau lagi sehingga sebati. Masukkan air dan masukkan garam dan lada hitam yang telah ditumbuk halus tadi.

Masukkan serai dan daun kesom.

Biarkan sehingga ikan tadi benar2 masak. Sedia untuk dihidang

Meehon Goreng Lada Sulah

Bahan-bahan

1 peket meehon (direndam)
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
2 sudu udang kering (direndam)
sedikit isi ayam
1 sudu lada sulah yang telah dikisar
5 tangkai daun sawi
segenggam daun tauge
2 biji cili merah (untuk hiasan)
sedikit minyak masak
sedikit garam dan ajinomoto

Cara-caranya

Tumbuk bawang putih, bawang merah,halia dan udang kering bersama.
Panaskan minyak...masukkan bahan tadi, apabila sudah wangi masukkan pula isi ayam dan udang. Tumis sehingga garing...
Masukkan garam, sedikit serbuk perasa dan lada sulah yang telah dikisar halus tadi.
Masukkan meehon yang telah dicelur tadi, untuk menghasilkan meehon yang lembut, masukkan lagi sedikit air. Kacau sehingga sebati.
Masukkan sawi dan tauge , kacau sehinggga rata.
Hidangkan bersama cili besar yang dihiris halus.
Sedia untuk dinikmati.

Bz Giler

Salam semua..dah lama rasanya tak mengupdate blog nih..akmaklumlah kita orang bz gile sesangat...rasa cam dah nak masuk 2 bulan tak rehat dari membuat keja. Tapi itu semua memang dah tugas kan..so kita tengok gambar2 orang yang kepenatan dan kebizian hehehehhe

Kuih Bakar Jagung

Resepi ni aku ambik dari resipidiana. Thanks tu kak diana kerana sudi berkongsi resepi

Kuih Bakar Jagung

Bahan-bahan

1/2 kg tepung gandum
300 gram gula
2 cawan santan pekat
4 cawan air
sedikit garam
3 sudu makan butter
4-6 biji telur(lebih banyak telur , lebih sedap dan lembut)
1 tin jagung krim
sedikit pewarna kuning
sedikit esen vanilla

Cara-caranya

Masukkan gula, santan, air, garam, mentega, telur, pewarna kuning dan esen vanilla ke dalam blender. Blender sehingga tidak bergentel.
Kemudian masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit, blend sehingga sebati dan adunan tidak bergentel. Tuang adunan tepung ke dalam bekas.
Akhir sekali masukkan jagung krim dan gaul rata. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu dengan butter atau mentega.
Jika mentega banyak dalam loyang pun tidak mengapa , tapi panaskan loyang dalam oven dulu sehingga mentega cair.
Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah celcius selama 1 jam 30 minit atau sehingga masak.
Sedia untuk dihidang

Cup Cake Coklat

Cup Cake Coklat

Bahan A
2 cawan tepung serbaguna/gandum
1 cawan serbuk koko
2 tsp baking powder
2tsp bicarbonat
3 tsp serbuk nescafe
secubit garam

Bahan B
2 cawan gula castor
1 cawan minyak masak
1 cawan susu cair
3 biji telur

Bahan C
3/4 cawan air panas

Cara-Caranya
Di dalam mangkuk pengadun campurkan semua bahan A yang telah diayak
Di dalam bekas lain campurkan semua bahan B dan pukul sebati
Putar bahan A perlahan-lahan sambil dimasukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil terus memutar. Lajukan putaran sehingga semua adunan sebati.
Tuangkan air panas dan putar lagi..
Masukkan ke dalam cup kecil. Bakar pada suhu 175'c selama setengah jam
Adunan ini menghasilkan seratus biji cup cake..
Selamat Mencuba